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http://www.ffcoutellerie.org/ - association créée en 1999 est une force de proposition, de représentation et de défense de la coutellerie française auprès des institutions et du grand public .
http://www.espritdethiers.fr/ « Esprit de Thiers » : l’alliance du savoir faire des meilleurs couteliers de Thiers initiée par la Fédération Française de la Coutellerie C’est du fruit d’une réflexion collective des couteliers de Thiers sur le développement de leur activité qu’est née la marque « Esprit de Thiers » en 2006. L’objectif étant de décupler leur force de parole et de mettre en exergue l’excellence de la coutellerie du bassin de Thiers. Tous les produits labellisés « Esprit de Thiers » sont fabriqués sur la base d’un cahier des charges précis comprenant plusieurs points.
Voici l'adresse du distributeur officiel des boites et coffres en bois de la fameuse marque Gerstner pour les collectionneurs de coutellerie
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